食品營養與健康

鄭州醫藥健康職業學院食品營養與健康

培養目標：本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，身心健康、知識結構合理，有健全的人格、高尚的人文情懷和高度的社會責任感，有一定的批判思維與創新能力、科學研究能力、溝通交流能力，終身學習能力和組織管理能力，具有國際視野和團隊合作精神:具有多領域的知識體系，能夠在食品加工與流通領域，從事與營養健康相關的科學研究、教育教學、功能食品開發、政策咨詢、食品生產及技術管理等相關工作的高素質技術技能型人才。

專業核心課程：基礎化學、食品生物化學、食品微生物學、人體解剖生理學基礎、營養學基礎、食品毒理學基礎、食品生產技術、公共營養、特殊人群營養、臨床營養學、食品衛生學、保健食品、健康管理學等。